Octan sodu

Octan sodu NaCH3COO jest solą sodową kwasu octowego. Jest to higroskopijny proszek. Octan sodu może być dodawany do żywności jako przyprawa, czasami w postaci dwuoctanu sodu, kompleksu jeden do jednego octanu sodu i kwasu octowego, nadając mu numer E E262.

Octan sodu NaCH3COO jest solą sodową kwasu octowego. Jest to higroskopijny proszek. Ta bezbarwna rozpływająca się sól ma szeroki zakres zastosowań. Octan sodu jest używany jako źródło węgla do hodowli bakterii. Octan sodu jest również przydatny do zwiększania wydajności izolacji DNA przez wytrącanie etanolem. Octan sodu może być dodawany do żywności jako przyprawa, czasami w postaci dwuoctanu sodu, kompleksu jeden do jednego octanu sodu i kwasu octowego, nadając mu numer E E262. Jest często używany do nadania chipsom ziemniaczanym smaku soli i octu. Octan sodu (bezwodny) jest szeroko stosowany jako środek przedłużający okres przydatności do spożycia, środek regulujący pH. Spożywanie go w niskim stężeniu jest bezpieczne. Z medycznego punktu widzenia octan sodu jest ważnym składnikiem uzupełniającym elektrolity przy podawaniu dożylnym. Wskazany jest głównie do korygowania stężenia sodu u pacjentów z hiponatremią. Może być stosowany również w kwasicy metabolicznej i alkalizacji moczu.

Specyfikacja

  • Numer CAS 127-09-3
  • Numer CAS 6131-90-4
  • Numer Einecs 204-823-8

Napisz do nas

*Wypełnienie pola jest obowiązkowe
Administratorem Państwa danych osobowych jest Cortex Chemicals sp. z o. o. z siedzibą w Tarnowie. Państwa dane osobowe będą przetwarzane w celu odpowiedzi na zapytanie, a także przedstawienia informacji handlowych i/lub wysyłki newslettera, jeśli wyrazili Państwo na nie zgodę. Wyrażone zgody mogą być wycofane w każdym czasie. W tym celu proszę wysłać e-mail na adres odo@cortexchemicals.com. Pełne informacje o zasadach przetwarzania danych osobowych znajdują się „tutaj”.

Ta strona używa cookies. Korzystając ze strony, wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.