Sole mineralne

Askorbinian cynku to sól cynku. Posiada wzór chemiczny C12H14O12Zn. Askorbinian cynku może być stosowany jako suplement diety i jako składnik odżywczy.

L-asparaginian cynku, często nazywany po prostu asparaginianem cynku, to chelatowany suplement cynku. Ma wzór chemiczny C8H12N2O8Zn.

Cytrynian magnezu to organiczny związek chemiczny z grupy cytrynianów. Cytrynian magnezu jest stosowany leczniczo jako środek przeczyszczający na bazie soli. Jako dodatek do żywności cytrynian magnezu służy do regulacji kwasowości i jest znany jako numer E E345

Cytrynian sodu to organiczny związek chemiczny z grupy cytrynianów. Występuje w postaci białych granulek lub proszku. Stosowany jest przemyśle spożywczym jako sekwestrant oraz jako dodatek smakowy do napojów gazowanych (E331).

Ksyloza jest pierwszym cukrem wyodrębnionym z drewna. Ksyloza jest głównym budulcem ksylanu hemicelulozy, który stanowi około 30% niektórych roślin (na przykład brzozy). Poza tym ksyloza jest wszechobecna, znajdując się w zarodkach większości roślin jadalnych.

Fosforan wapnia to sól wapniowa kwasu fosforowego o szerokim zastosowaniu. Środek ten może być stosowany jako środek przeciwdziałający narażeniu na radionuklidy strontu i radu.

Glukonian cynku to sól cynkowa kwasu glukonowego. W czystej postaci jest proszkiem o barwie od białej do białawej. Cynk działa jako przeciwutleniacz i wzmacnia układ odpornościowy.

Glukonian magnezu to sól magnezowa kwasu glukonowego. Jest to związek o wzorze MgC12H22O14. Posiada numer E „E580”.

Glukonian manganu to sól manganowa kwasu glukonowego. Jest to związek o wzorze chemicznym C12H22MnO14 x 2H2O. Glukonian manganu jest bezpośrednim składnikiem substancji spożywczych jako suplement diety.