Mleczan sodu
Jako dodatek do żywności mleczan sodu ma numer E E325 i jest naturalnie produktem płynnym, ale jest również dostępny w postaci proszku. Działa jako konserwant, regulator kwasowości i środek wypełniający.
Mleczan sodu to sól sodowa kwasu mlekowego o łagodnym, słonym smaku. Jest wytwarzany w wyniku fermentacji źródła cukru, takiego jak kukurydza lub buraki, a następnie neutralizacji powstałego kwasu mlekowego w celu utworzenia związku o wzorze NaC3H5O3. Jako dodatek do żywności mleczan sodu ma numer E E325 i jest naturalnie produktem płynnym, ale jest również dostępny w postaci proszku. Działa jako konserwant, regulator kwasowości i środek wypełniający. Mleczan sodu jest czasami stosowany w produktach szamponowych i innych podobnych produktach, takich jak mydła w płynie, ponieważ jest skutecznym środkiem utrzymującym wilgoć i nawilżającym. Mleczan sodu jest stosowany w leczeniu arytmii spowodowanych przedawkowaniem leków przeciwarytmicznych klasy I, a także sympatykomimetyków zwiększających ciśnienie tętnicze, które mogą powodować nadciśnienie.
Specyfikacja
- Numer CAS 72-17-3