Witamina E
- D-alfa tokoferol, DL-alfa tokoferol, octan D-alfa tokoferylu, octan DL-alfa tokoferylu
W przemyśle spożywczym biologiczne działanie witaminy E polega na obniżeniu ciśnienia krwi, uelastycznianiu naczyń kapilarnych oraz zabezpieczeniu przed niedoczynnością serca.
Jest to witamina rozpuszczalna w tłuszczach. Występuje w większych ilościach w zarodkach zbóż, w olejach ze słonecznika, rzepaku, soi oraz w zielonych warzywach liściastych. Z pośród kilku odmian izomerycznych, najbardziej rozpowszechniony jest naturalny α-tokoferol. Surowiec ten jest idealnym przeciwutleniaczem, który pomaga zapobiegać działaniu wolnych rodników, które mogą uszkadzać skórę i komórki włosów. Dodawany jest również, aby zachować trwałość produktu, ponieważ witamina E działa jako doskonały środek konserwujący. W przemyśle spożywczym biologiczne działanie witaminy E polega na obniżeniu ciśnienia krwi, uelastycznianiu naczyń kapilarnych oraz zabezpieczeniu przed niedoczynnością serca.
Specyfikacja
- Numer CAS 59 02 9
