MPK (Fosforan jednopotasowy)
Zastosowanie: regulator kwasowości, stabilizator, emulgator. Ma zastosowanie w branży mięsnej, rybnej, cukiernictwie, piekarnictwie oraz mleczarstwie
Otrzymywany w reakcji kwasu fosforowego z wodoretlenkiem sodu. Występuje w postaci bezwodnej, jedno – i dwu – wodnej. Zastosowanie: regulator kwasowości, stabilizator, emulgator. Ma zastosowanie w branży mięsnej, rybnej, cukiernictwie, piekarnictwie oraz mleczarstwie