D-ksyloza

Ksyloza jest pierwszym cukrem wyodrębnionym z drewna. Ksyloza zaliczana jest do monosacharydów typu aldopentozy, co oznacza, że ​​zawiera pięć atomów węgla i aldehydową grupę funkcyjną. Pochodzi z hemicelulozy, jednego z głównych składników biomasy. Podobnie jak większość cukrów, może przyjąć kilka struktur w zależności od warunków. Redukcja ksylozy przez katalityczne uwodornienie daje substytut cukru – ksylitol. Dzięki swojej wolnej grupie aldehydowej jest cukrem redukującym. Ksyloza jest głównym budulcem ksylanu hemicelulozy, który stanowi około 30% niektórych roślin (na przykład brzozy). Poza tym ksyloza jest wszechobecna, znajdując się w zarodkach większości roślin jadalnych. Występuje również u niektórych gatunków chrząszczy. Ksyloza jest metabolizowana przez ludzi, chociaż nie jest głównym składnikiem odżywczym człowieka.

Służy również do testowania złego wchłaniania u zwierząt po podaniu w wodzie naczczo.