Benzoesan sodu

  • E211

Spożywcze - jako środek do konserwacji żywności o symbolu E211 - przetwory owocowe, napoje gazowane, margaryny, przeciery i dżemy, soki, sosy, majonezy, marynaty, sery

Medyczne - pasta do zębów, składnik zapobiegający korozji w płynach do przechowywania narzędzi chirurgicznych

Benzoesan sodu to substancja konserwująca o działaniach bakteriostatycznym i grzybostatycznym. Ze względu na dużą skuteczność i rozpuszczalność w wodzie jest szeroko stosowany w branżach: spożywczej, farmaceutycznej i kosmetycznej. 

 

Podstawowe informacje 

E211, Sodium benzoate, Natrium Benzoicum, Natrii Benzoas, C7H5NaO2, sól sodowa kwasu benzoesowego – biała, krystaliczna substancja dobrze rozpuszczalna w wodzie, bez zapachu, delikatnie słodka. 

 

Opis szczegółowy  

Benzoesan sodu to substancja hamująca rozwój grzybów i bakterii. W połączeniu z doskonałą rozpuszczalnością w wodzie staje się bardzo skutecznym konserwantem w produktach z branż spożywczej, kosmetycznej i farmaceutycznej. Jest to także prekursor kwasu benzoesowego. 

Przeciwdziałanie rozwojowi mikroorganizmów jest istotne również w branży technicznej, dlatego E211 wykorzystywany jest także w układach technicznych jako czynnik antykorozyjny. Trwają badania nad zastosowaniem benzoesanu sodu w medycynie. 

Benzoesan sodu częściej stosowany jest w produktach przetworzonych o odczynie kwasowym. Wynika to z faktu, że w takim środowisku reakcja powstawania kwasu benzoesowego zachodzi najwydajniej, a więc skuteczność konserwantu jest najwyższa. Prekursor kwasu nie występuje w przyrodzie w przeciwieństwie do produktu reakcji. 

E211 to substancja uznana za bezpieczną, dlatego stosowana jest w bezpiecznych ilościach. Nawet duże spożywanie przetworzonych pokarmów nie stanowi ryzyka utraty zdrowia. 

 

Benzoesan sodu to składnik znajdujący zastosowanie między innymi: 

  • w branży spożywczej: przetwory owocowe, warzywne, mięsne, napoje, 
  • w kosmetykach (działanie hamujące rozwój mikroorganizmów), 
  • w lekach (jako konserwant oraz substancja wykrztuśna, a także odkażająca), 
  • w pirotechnice (jako żółty barwnik płomienia). 

 

Firma Cortex Chemicals jest partnerem biznesowym i dystrybutorem wysokiej klasy benzoesanu sodu – dodatku stosowanego w wielu gałęziach przemysłu. 

Specyfikacja

  • Numer CAS 532-32-1
  • Numer Einecs 208-534-8

Opiekun tej grupy zakupowej:

Marcin

  • Menedżer Produktu
  • Product Manager

Napisz do nas

*Wypełnienie pola jest obowiązkowe
Administratorem Państwa danych osobowych jest Cortex Chemicals sp. z o. o. z siedzibą w Tarnowie. Państwa dane osobowe będą przetwarzane w celu odpowiedzi na zapytanie, a także przedstawienia informacji handlowych i/lub wysyłki newslettera, jeśli wyrazili Państwo na nie zgodę. Wyrażone zgody mogą być wycofane w każdym czasie. W tym celu proszę wysłać e-mail na adres odo@cortexchemicals.com. Pełne informacje o zasadach przetwarzania danych osobowych znajdują się „tutaj”.

Ta strona używa cookies. Korzystając ze strony, wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z ustawieniami Twojej przeglądarki.