Oleorezyna czosnku
Oleorezyna czosnku spełnia fukcję dodatku do żywności. Jest pozyskiwana z suchego kłącza czosnku Allium Sativum L. Oleorezyna składa się z ekstraktu z czosnku oraz oleju słonecznikowego
Oleorezyna czonsku znajduje swoje zastosowanie w mieszankach przyprawowych – do mięs, kiełbas, oraz innych przetworów które wymagają aromatu czosnku. Ze względu na właściwości lecznicze czosnku, użycie surowca do produkcji przynosi wiele korzyści, a obecna w oleorezynie allicyna również sprawdza się jako środek antybakteryjny
Specyfikacja
- Numer Cas 8008-99-9
- Numer Einecs 232-371-1
-
Producenci
Akay